O arsênio é um elemento químico semi-metálico que ocorre naturalmente em rochas, no solo, na água, no ar, em plantas e em animais, e é amplamente distribuído na natureza, em concentrações muito baixas, incluindo vestígios nos alimentos diários como frango, peixe, arroz e feijão.
Embora o arsênio seja tóxico em sua forma básica, esta toxicidade depende da quantidade, da forma de apresentação e do tempo de exposição do elemento. Órgãos ambientais e de saúde têm feito extensa pesquisa para estabelecer níveis de exposição aceitáveis em vida sem risco apreciável.
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